Однолетнее масличное и кормовое растение из семейства сложноцветных с грубым сильноветвистым стеблем и колючей корзинкой оранжевых цветков. Возделывается в южных областях Казахстана на площади около 10 тыс. га. Отличается высокой засухоустойчивостью и высевается обычно на необеспеченной осадками богаре. Цветет в зависимости от срока посева - во второй половине июня или в июле в течение 15-25 дней.
Как медонос сафлор весьма неустойчив, но является неплохим пыльценосом. В Южно-Казахстанской области, где его посевы составляют 4-5 тыс. га, выделяет нектар в редкие годы и обычно не более 5-10 дней. Контрольный улей в это время прибавляет в весе от 0,5 до 2,5 кг в день. Замечено, что при малейшем изменении погоды или ветре взяток прерывается. Пчеловоды используют посевы сафлора только в сочетании с другими медоносами, чтобы в крайнем случае пчелы могли запастись пыльцой.
Цветки у сафлора трубчатые. Каждый из них цветет только один день, а вся корзинка - четыре - пять дней. Во время цветения сначала появляется рыльце, а несколько позже - тычинки, пыльники которых лопаются на солнце, и если к этому времени рыльце не опылилось чужой пыльцой, происходит самоопыление. Агрономы отмечают, что присутствие пасек на посевах сафлора обеспечивает более высокий сбор семян. При посеве на корм сафлор убирают в фазе бутонизации, поэтому он не представляет какого-либо интереса для пасек.
Мед светлый, с характерным желтоватым оттенком, без аромата.
