Кормовое и медоносное растение, высеваемое главным образом в северных областях Казахстана, в степных и лесостепных районах Западной Сибири и имеет большое значение в медосборе пасек. Культивируется два вида этого растения: донник желтый (М. officinalis Desr.) - двулетник с желтыми цветками и донник белый (М. albus Desr.) - также двулетник, но с белыми, более мелкими цветками. Существует еще однолетняя форма белого донника. Донник желтый более зимостоек и засухоустойчив, но содержит больше кумарина (горького вещества).
Двулетние донники в первый год почти не цветут и дают небольшую укосную массу, но сено нежное и питательное. На втором году жизни цветение начинается на севере Казахстана с третьей декады июня или с начала июля и продолжается 25-50 дней. Обычно белый донник зацветает на 4-7 дней позже желтого. В южной части цветение донников начинается на 10-20 дней раньше. Подкошенный донник при наличии осадков хорошо отрастает и через 15-20 дней вновь зацветает.
Посевами донника впервые начали заниматься пчеловоды. Агрономы давно приглядывались к «пчелиной траве»: она привлекала их крайней неприхотливостью к почвам, устойчивостью к засухам. Но неравномерность созревания его семян приводила к засорению поля в последующие годы. Более того, посеянный донник не всегда всходил в том же году, а нежданно-негаданно появлялся на поле через несколько лет. Такова биологическая особенность его семян. Гадали, может быть, высевать эту траву на солонцовых землях? Ведь в Северном Казахстане более 5 млн. га солонцов. Природный травостой на этих землях очень бедный, а корм низкого качества. Донник же хорошо растет и дает в 10-15 раз больше высокопитательного белкового корма. Но это не все.
Солевыносливый донник образует развитую стержневую корневую систему - корни его проникают вглубь и разрастаются в стороны, образуя многочисленные ходы, по которым соли вымываются в более глубокие слои почвы. После отмирания корни освобождают накопленный кальций, который вытесняет из почвы натрий: происходит биологическая мелиорация солончаков. Одновременно в почве накапливается большое количество органического вещества, и через 4-6 лет возделывания донника солонцы превращаются в культурные земли, на которых можно выращивать пшеницу. Опыты, проведенные сибирскими и казахстанскими учеными, дали один и тот же вывод: донник покоряет солонцы. Таким образом, теперь точно стало известно, где и для какой цели надо высевать донник.
Под культуру донника следует использовать главным образом бросовые земли - засоленные, песчаные, истощенные пахотой, подвергающиеся ветровой эрозии. Его можно также высевать в прифермских кормовых севооборотах и, конечно, на припасечных участках.
Донник - один из наиболее ценных летних медоносов Северного Казахстана. Высоки его медоносные качества и в юго-восточных и южных горных районах республики. Посевы донника дают устойчивые медосборы по 30-50 кг на семью, а в более благоприятные годы - еще больше.
Нектар в цветках донника накапливается днем, с 11 до 19 ч, в этот период растения лучше всего посещаются пчелами. Выделению нектара благоприятствует температура от +22º до +32ºС в сочетании с высокой влажностью воздуха – от 50 до 80%, но замечено, что этот процесс продолжается и при более низких температурах – в пределах +18 - +15ºС. По данным Н.А. Фалалеева, в Павлодарской области оптимальным для обильного выделения нектара были температура +27ºС и относительная влажность воздуха 74%. Необходимо также учитывать комплекс других условий и прежде всего степень увлажненности почвы. Об этом говорят наблюдения за донником в условиях Алматинской области. При достаточном поливе, судя по привесам контрольного улья, он обильно нектароносил при +35ºС и 30%-ной влажности воздуха. Но на богаре максимальное количество сахара (0,311 мг) выделялось цветком при +23,8ºС и 70%-ной влажности воздуха. Когда же температура повысилась до 28,2ºС, а влажность снизилась до 45%, цветок в 10 раз снизил свою сахаропродуктивность (0,032 мг).
Следовательно, после полива или выпадения осадков оптимальные температуры для выделения нектара могут быть более высокими, чем при недостатке почвенной влаги. Этот вывод справедлив и для других медоносных растений.
О степени влияния запаса влаги в почве на нектаровыделение цветков свидетельствует практика одного из хозяйств Павлодарской области. Здесь в очень засушливое лето с донникового поля, окруженного березовыми колками, пчелы контрольного улья собрали 60 кг, а на пасеке, стоящей на открытом участке, - около 10 кг.
Интересен опыт Д.С.Смирнова (Карагандинская сельскозохяйственная опытная станция) по возделыванию донника на лиманах. Оказалось, что он выдерживает затопление не более 5 дней. С 5,8 га лиманного донника пчелы собрали 11,8 ц меда, т.е. по 204 кг с каждого гектара.
Иследования медоносности донника белого, проведенные Н.А.Фалалеевым в Павлодарской области, показали очень большие колебания сахаропродуктивности цветка – от 0,028 до 0,315 мг и гектара – от 22 до 753 кг. В Алматинской области, где посевы этой культуры пока невелики и располагаются только в предгорной полосе, по данным Н.С.Давыдовой, С.Г.Минькова и К.М.Чеботниковой, средняя сахаропродуктивность цветка колеблется от 0,022 , а гектара – от 47 до 135 кг.
Споры о том, какой из донников – белый или желтый – медопродуктивнее, еще не окончены. Для решения этого вопроса необходимы многолетние наблюдения, причем в различных природных зонах Казахстана. В северных областях во влажные годы выше расценивается белый доннник, а в более засушливые и по мере продвижения к югу – первенство за желтым.
На опытных делянках в нижней полосе гор Алматинской области белый донник зацвел 10 июня на 6 дней позже желтого. Но массовое цветение обоих видов проходило почти одновременно и закончилось к 30 августа (год был с обильными летними осадками). На гектаре белого донника насчитывалось 2115 млн. цветков, а желтого – на 300 млн. больше. Цветков с нектаром было очень мало, соответственно 17 и 27%. Сахаропродуктивность цветка белого донника была 0,098 мг, а желтого – 0,089 мг, гектара – 54 кг у белого и 73 кг – у желтого. Таким образом, в горных районах юго-восточной части Казахстана медопродуктивность донника желтого выше.
Для расчетов норму медопродуктивности донников рекомендуется принимать: для севера республики – 100 кг/га и для юга республики – 50 кг/га.
Там, где возможно, целесообразно высевать донник недалеко от гречихи (с расстоянием до двух км), чтобы пасеку можно было поставить между полями. При засушливой или холодной погоде гречиха прекращает нектаровыделение, а донник в это время дает взяток. Кроме того, пчелы посещают гречиху. Как правило, в утренние часы, а на донник переключаются позднее. Таким образом, принос нектара удваивается. Отмечено, что при сближенных посевах донника и гречихи сборы меда бывают наиболее высокими и устойчивыми.
Донник, особенно белый, - в основном самоопылитель, поэтому и без насекомых он дает урожай семян до 6-7 ц/га. Однако перекрестное опыление улучшает качество семян.
В годы с достаточным количеством осадков хозяйства практикуют подкосы донника. Чем больше дождей выпадает во второй половине лета, тем лучше отрастает отава, создаются благоприятные условия для формирования цветков и нектароносности. Растения подкашиваются на высоте 15-20 см в период бутонизации или спустя две – три недели с начала массового зацветания. Отава ранних подкосов обеспечивает хороший взяток в августе, а при поздних пчелы используют цветение сначала основного травостоя, а затем – отавы (в августе – сентябре). Зеленая масса цветущего донника пригодна для силосования. Отавный донник используется на сено, на зеленое удобрение или для выпаса скота.
К.М. Чеботникова изучала влияние подкосов на медопродуктивность донника в условиях нижней полосы гор Алматинской области и пришла к выводу, что они удлиняют период цветения растений на месяц (отава зацветает на 30-40 день после скашивания), но за счет уменьшения цветоносности сахаропродуктивность гектара уменьшается в два – три раза: без подкоса 63-92 кг и с подкосом 30-33 кг. К какому же выводу пришел Н.А.Фалалеев в Павлодарской области.
По наблюдениям В.П. Величко, в Павлодарской области отавный донник иногда продолжает нектароносить даже после небольших заморозков. Поэтому в хозяйствах, высевающих донник, полезно выделять хотя бы небольшой участок поля для подкоса, чтобы иметь поздний стимулирующий взяток.
Агротехника донника не сложна. Семена необходимо скарифицировать, иначе они долгое время не прорастают. Срок сева - самый ранний или поздний, норма высева -10-16 кг/га, глубина заделки -1-2 см. Можно высевать донник под покров с зерновыми культурами или фацелией. Всходы переносят заморозки до -5-6°С. Уборку на семена производят при побурении бобиков на нижней части растений.
Мед с донника светлый, прозрачный, с резковатым ароматом и заметной или очень слабой горечью, долго не кристаллизуется и вполне пригоден для зимовки пчел. При кристаллизации становится белым, сметанообразным, резкость запаха смягчается. Меды смешанных сборов, донникового и гречишного, оригинальны по вкусу и ценятся выше чистых.
Р.Д. Риб
"Пчеловоду Сибири и Казахстана"
