Род листопадных деревьев (семейство липовые). Около 50 видов, в Северном полушарии, в России - 7 видов. Высота до 25 (редко 40) м; живет обычно 150 лет, некоторые липы - до 1200 - 1300 лет. Лесообразующая порода. Липа мелколистная - повсеместный спутник дуба, клена, ясеня и других пород; образует почти чистые липовые леса на востоке Европы. Издавна используется как парковая культура. Древесина идет на производство мебели, токарных и резных изделий, бочек, луб - на мочало и т.п. Соцветия липы применяют в медицине (потогонное средство). Один из лучших медоносов. Липовый мед - принадлежит к одному из высокосортных, лучших сортов меда. Благодаря своим исключительно приятным вкусовым свойствам высоко ценится. Свежеоткачанный на медогонке липовый мед очень душист, обычно прозрачен, слабо желтого или зеленоватого цвета. Липовый мед содержит 36,05% глюкозы и 39,27% левулезы.
Уфимский (башкирский) липовый мед, так называемый липец — бесцветный, при кристаллизации становится белой, с золотистым оттенком крупнозернистой массой. Амурский (дальневосточный) липовый мед мутновато-желтоватого цвета. Все образцы липового меда обладают превосходным специфическим ароматом и замечательным вкусом, несмотря на то, что он дает ощущение слабой горечи, которая, однако, быстро исчезает.Из нектара, собранного с одной цветущей липы, пчелы перерабатывают 16кг меда, а с 1 га цветущих лип — 1000кг меда и более.
