Верблюжья колючка, джантак, янтак (лат. Alhagi) — род растений семейства Бобовые, произрастающих в пустынях. Расти в пустыне верблюжьей колючке помогает уходящая вглубь на 3—4 метра корневая система. Верблюжья колючкаявляется одним из главных пастбищных растений в зоне пустынь. Верблюжья колючка персидская (Alhagi persarum) богата сахарами, которые в тёплую погоду выделяются у неё на стеблях, застывая комками (манна).
Колючие полукустарники с глубоко проникающей корневой системой. Растения 30 - 100 см высотой.
Корень длинный, с глубоко расположенными горизонтальными ответвлениями.
Стебли ветвистые, в нижней части одревесневающие.
Колючки в пазухах листьев, направлены вверх под острым углом, длиной 2—3 см. Листья простые, очерёдные, продолговатые, тупые, 1—2 см длиной.
Цветки по 3—8 на колючке, типичного мотылькового строения, красные или розовые. Цветет с мая до глубокой осени, плоды начинают созревать с июля.
Бобы голые, чётко видные, с 4—5 почковидными семенами.
Встречается на юге европейской части России и Западной Сибири, в Казахстане и Средней Азии, на Кавказе. Растёт в сухих степях, глинистых и щебнистых полупустынях и пустынях, по берегам рек и каналов, на пустырях и залежах.
В цветках образуется огромное количество нектара, поэтому в районах распространения верблюжья колючка — растение главного медосбора. Один цветок выделяет в день до 2 мг сахара в нектаре. Мёдопродуктивность — от 20 до 100 кг с 1 га.
Мед с верблюжьей колючки светлого или светло-желтого цвета. Относится к малоаллергенным сортам меда. Мед нежный на вкус и слабый аромат меда (по некоторым данным не имеет запаха). Кристаллизуется быстро, образуя мелкозернистую садку белого цвета. Цветёт с июня по сентябрь в разных регионах.
