Очиток, многолетние и однолетние травянистые растения семейства толстянковых. В пчеловодстве имеют значение следующие виды:
Очиток едкий, или молодило остое, многолетнее растение, с короткими мясистыми листьями. Бесцветковые стебли лежищие, цветущие - восходящие. Цветки желтые, сидячие, собраны в раскидистое соцветие. В цветке 10 тычинок и 5 пестиков. Опыление перекрестное.
Цветет в июне-июле, выделяя много нектара даже в засуху, хорошо песещается пчелами.
Медопродуктивность около 35 кг с 1 га. Мед золотисто-желтого цвета.
Произрастает целыми куртинами на сухих песчаных и известковых почвах, на прибрежных песках, по скатам рвов, оврагов и гор, преимущественно на открытых солнечных местах.
Очиток пурпурный, скрипун, заячья капуста. Многолетнее растение с крупными мясистыми листьями, верхние из которых сидячие, а нижние с коротким черешком и правильными розовыми или пурпурными цветками. Имеет в высоту от 30 до 60 см.
Цветет в июне-июле. Произрастает между кустарниками повсеместно. Нектаровыделение менее обильное.
Очиток кавказкий. Высотой до 70 см, имеет на корневищах утолщения. Листья сильно мясистые, супротивные, обратнояйцевидные, стеблеобъемлющие, зеленые или красноватые. Цветки пятилепестные, бокальчатые, зеленовато-белые или желтоватые в щитковидно-метельчатых соцветиях.
Цветет с середины июля до конца сентября. Нектаровыделение очень обильное даже в засуху. Растет на сухих каменистых и известковых склонах.
Произрастает на Урале, в Западной и Восточной Сибири, в Казахстане и Монголии, на каменистых и щебнистых почвах, на скалах, по обрывистым берегам.
