Мордовник - род многолетних, реже однолетних травянистых растений семейства сложноцветных. Всего в роду насчитыватся более 120 видов, распространенных в Европе, Азии, Африке.
Многие виды мордовника являются хорошими медоносами, а некоторые виды разводят в качестве декоративных.
Растение высотой 50 - 150 см. Стебель покрыт буроватыми железистыми волосками, верху беловато-опушенными. Листья сверху зеленые, шероховатые, снизу беловойлочные. Шаровидные головки соцветий - с виневато-беловатыми венчиками.
Произрастает по разнотравным лугам, среди кустарников, по долинам рек, залежам, лесным опушкам в западных, северных, центральных и восточных областях Казахстана, нередко в значительном количестве.
Цветет в июле-августе на протяжении 25-35 дней.
Ценный и устойчивый позднелетний медонос, хотя в засушливые годы нектароносность цветков снижается. При обильном произрастании обеспечивает пчел поддерживающим и даже продуктивным взятком, по 5-20 кг на семью, или усиливает его в сообществе с другими растениями.
Мед светло-янтарный (после кристаллизации белый, мелкозернистый), с тонким ароматом, приятный на вкус.
Там же, где мордовник шароголовый, значительными зарослями встречается мордовник обыкновенный (E. ritro L.). Растение 20-80 см высоты. Стебель паутинисто-беловойлочный, с синими венчиками. Цветет в июне-июле. Хорошо посещается пчелами и может давать продуктивный взяток.
Р.Д. Риб
"Пчеловоду Сибири и Казахстана"
